Receta de Heura proteína vegetal

 

Hoy os traigo una receta de Heura, mucha gente no la conoce ya que es relativamente nueva. Heura es una proteína vegetal, su componente principal es la soja, no contiene gluten, ni azúcar, ni colesterol, es una fuente muy alta de proteínas, es 100% vegetal, rica en fibra, hierro, vitamina B12, potasio, magnesio y fósforo. Es muy recomendada en dietas keto y por supuesto veganas y vegetarianas.

Se vende en herboristerías, ya algunos centros comerciales empiezan a tenerlo también y online, solo tenéis que poner heura y salen bastante.. Hay varios formatos, hamburguesas, albóndigas, y en trozos con un gran parecido al pollo en su textura, algunos vienen con especias. El precio no es barato, pero puedes comprar formatos de 2,5kg congelado por internet y te ahorras dinero.

Bien ahora que conocéis un poco más os voy a dejar una receta supersencilla y muy rica.

- 200 gramos de Heura corresponde a un plato para dos personas tranquilamente.

- Una cebolla grande.

- Dos ajos

- Sal

- Especias opcional

Primero freiremos los ajos, luego la cebolla en tiras y después el heura. A mí me gusta un poco tostado. 

También si quieres una vez todo bien frito le puedes añadir un poco de caldo y dejarlo hasta que se consuma.

Cómo he comentado antes algunos vienen con especias, yo lo compré natural con lo que le añadí, orégano, comino, tomillo y pimienta.

No dejéis de probarlo seas vegetariano o no ya que es un excelente sustituto de la carne, además podrás hacer muchos platos, sopas, tacos, cocidos, bocadillos, hamburguesas, albóndigas un largo etc.

Que disfrutéis de esta nueva receta.

Nieves Sainz Maza